Extra
上位词
主要原料
精选上位词
钱钱饭
简介
钱钱饭是一种山西省的地方小吃,用黑豆压制形似铜钱,和小米同煮,或配以其他原料。
原是陕北人家缺粮的一种度荒饭,多和米糠、秕谷同煮,借以充饥；现已成为粗粮细做的风味饮食。
黑豆经浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称"钱钱饭"。
钱钱饭营养丰富,易于消化,夏有止渴消暑作用,冬有保温驱寒功效。
| 中文名 | 钱钱饭 |
|---|---|
| 功效 | 保温驱寒 |
| 原始名称 | 钱钱饭 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
相关实体