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原始名称
口味
名称
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虎皮青椒
虎皮青椒菜简介
虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。加入油后,翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜辣,绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
| 中文名 | 虎皮青椒 |
|---|---|
| 别名 | 虎皮青椒菜 |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 精选别名 | 虎皮青椒菜 |
制作方法
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