土豆饼

热度:495

简介

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,源自安徽和广东广州的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。口味鲜美,营养丰富。

中文名 土豆饼
口味 鲜香
名称 土豆饼
外文名 potato cake
类别 米面杂粮
英文名 potato cake
制作方法
  • 将土豆切块带皮放入蒸锅中,大概20分钟左右,用筷子戳一下,蒸软为止,晾凉后扒土豆皮
  • 用勺子将蒸好的土豆压成土豆泥备用
  • 蒸土豆的过程中,可以将胡萝卜和火腿切丁,尽量小一些
  • 放入开水中煮10分钟左右,直至荷兰豆熟透
  • 将煮好的食材倒入土豆泥,加少许淀粉和适量的盐,进行搅拌
  • 将混合了食材和淀粉的土豆泥揉成一个个的面团,然后按扁,煎锅中放入适量食用油,8成热时,放入土豆饼,不停的正反面翻转,防止糊底,煎炸双面金黄即可出锅
  • Extra
  • 土豆
  • 土豆饼
  • 面(生)粉
  • 鸡蛋
  • 上位词
  • 汉族小吃
  • 源自安徽和广东广州的汉族小吃
  • 粤菜
  • 功效
  • 健脾利湿
  • 抗衰老
  • 原始名称
  • 土豆饼
  • 土豆饼(洋芋粑粑)
  • 土豆饼(简易版)
  • 土豆饼(随心所欲版)
  • 精选上位词
  • 米面杂粮
  • 美食
  • 菜谱
  • 相关实体