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紫甘薯
简介
紫甘薯根系发达,主要分布在5—30厘米的土层,一年生草本,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,圆柱形或具棱,绿或紫色,被疏柔毛或无毛,茎节易生不定根。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉为紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
| 中文学名 | 紫甘薯 |
|---|---|
| 亚目 | 百合亚目 subordo liliineae |
| 原始名称 | 紫甘薯 |
| 属 | 薯蓣属 dioscorea |
| 拉丁学名 | solanum tuberdsm |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 百合目 liliflorae |
| 种 | 番薯 |
| 科 | 薯蓣科 dioscoreaceae |
| 纲 | 单子叶植物纲 monocotyledoneae |
| 门 | 被子植物门 angiospermae |
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