花津蟹

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简介

花津蟹,是中国三大历史名蟹之一。盛产于横跨苏南和皖南二省号称河蟹“金三角”的丹阳大泽,源产地为宣城市宣州区水阳镇(金宝圩)。花津蟹的历史,也是三大名蟹中最悠久的,从唐朝开始,就已非常出名。李白曾七游宣城,其《月下独酌》“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”即是花津蟹就美酒的吃法。北宋宣城大诗人梅尧臣也曾咏诗花津蟹:“樽前已夺蟹滋味,当日莼羹枉对人。”明代朱元璋建都南京,是花津蟹最盛时期；而清代进贡,乾隆帝封花津蟹为“御之蟹”。

中文学名	中华绒螯蟹
二名法	eriocheir sinensis
亚目	腹胚亚目
亚门	腹胚亚目
分布区域	主要生长苏南和皖南交界处
原始名称	花津蟹
属	绒螯蟹属
拉丁学名	eriocheir sinensis
界	动物界
目	十足目
种	中华绒螯蟹
科	方蟹科
纲	软甲纲
门	节肢动物门