中华绒螯蟹

chinese mitten crab 中华绒毛蟹大闸蟹清水蟹

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简介

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

中文学名	中华绒螯蟹
亚目	腹胚亚目
亚科	弓蟹亚科
亚纲	真软甲亚纲
亚门	甲壳动物亚门
原始名称	中华绒螯蟹
外文名	chinese mitten crab
属	绒螯蟹属
总科	方蟹总科
界	动物界
目	十足目
种	中华绒螯蟹 e. sinensis
科	弓蟹科
纲	软甲纲
英文名	chinese mitten crab
门	节肢动物门