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兔肉
兔子肉简介
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。
| 中文名 | 兔肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 兔肉 |
| 品种 | 家兔肉和野兔肉 |
| 外文名 | rabbit |
| 实体注释 | 肉类 |
| 精选别名 | 兔子肉 |
| 绰号 | 兔子肉 |
| 英文名 | rabbit |
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