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姜糖
简介
姜糖是一道美味可口的名点,最早发源于中国南方,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的,大多为固体糖块,配以高级淀粉精制而成；在南方,还有加上糯米,做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用,还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道,因此特别适合南方潮湿气候下,以及北方多雨季节时食用。
姜糖最早发源于南方,湘西 凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。在湘西凤凰旅游区,李氏姜糖、张氏姜糖是最有名气的。
| 中文名 | 姜糖 |
|---|---|
| 储藏方法 | 密封 阴凉干燥处 |
| 副作用 | 孩子和胃溃疡患者不宜食用 |
| 原始名称 | 姜糖 |
| 外文名 | ginger candy |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | ginger candy |
| 适宜人群 | 都适合 |
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