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三头一掌
简介
三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中,面市最早的是兔头,名气最大的也是兔头。
| 中文名 | 三头一掌 |
|---|---|
| 主要原料 | (兔头,鸭头,鱼头,鸭掌 |
| 原始名称 | 三头一掌 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
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