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菜脯
简介
潮州菜脯即萝卜干,是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。
产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。
| 中文名 | 菜脯 |
|---|---|
| 原始名称 | 菜脯 |
| 外文名 | cai pu |
| 绰号 | 萝卜干 |
| 英文名 | cai pu |
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