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母猪壳
简介
母猪壳,即桂鱼。母猪壳是桂鱼在四川省绵阳市盐亭地区的通俗叫法。学名鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
| 中文学名 | 大眼鳜鱼 |
|---|---|
| 亚纲 | 新辐鳍鱼亚纲 |
| 亚门 | 脊椎动物亚门 |
| 原始名称 | 母猪壳 |
| 属 | 鳜属 |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 鲈形目 |
| 种 | 大眼鳜鱼 |
| 科 | 鮨科 |
| 纲 | 辐鳍鱼纲 |
| 门 | 脊索动物门 |
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