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刷把头
简介
刷把头是一道色香味俱全的传统小吃。做工十分精细,全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。面皮擀成荷叶边状,包以猪由末、冬菇、兰片、金钧、葱花、调料等制成的馅心,用手捏成刷把头形,不封口,蒸熟。又名石榴卷。边口白色,外形美观,面皮香软,馅料鲜美。
| 中文名 | 刷把头 |
|---|---|
| 原始名称 | 刷把头 |
| 口味 | 咸 |
| 类别 | 小吃 |
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