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面片
简介
面片,又称尕面片,是以麦粉为主料制作的食物,是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于混放的蔬菜,肉类等不同,面片还有多种风味各异的品种。
做法简单易行,可以不用工具。一般是先将调揉好的面,切成短条,待锅里的蔬菜、肉等煮好后,两手将短条面压开,拉长,一手拿面条,一手揪为方块形下到锅里煮熟即可。
| 中文名 | 面片 |
|---|---|
| 别名 | 尕面片 |
| 原始名称 | 面片 |
| 口味 | 辣 |
| 类别 | 菜谱 |
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