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煮腊肉
简介
煮腊肉,采用此法熏制的腊肉,蒸、煮、炒均可。如蒸食,蒸前将肉洗净,切成薄片；如炒制,应切片与其它植物性原料一同炒制。如豆腐蒸腊肉,冬笋蒸腊肉,腊肉炖泥鳅,大葱炒腊肉等。
| 中文名 | 煮腊肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 煮腊肉 |
| 工艺 | 熏 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 调料 | 食盐 |
相关实体
煮腊肉,采用此法熏制的腊肉,蒸、煮、炒均可。如蒸食,蒸前将肉洗净,切成薄片；如炒制,应切片与其它植物性原料一同炒制。如豆腐蒸腊肉,冬笋蒸腊肉,腊肉炖泥鳅,大葱炒腊肉等。
| 中文名 | 煮腊肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 煮腊肉 |
| 工艺 | 熏 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 调料 | 食盐 |