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主要原料
别名
功效
兰州叫浆水漏鱼 ,西安叫浆水鱼儿 ,甘肃叫鱼儿粉。浆水,是甘肃和陕西等地的西北民间大众化的地方传统小吃,漏鱼鱼又是可以用豆类淀粉、荞面、玉米面等等小杂粮做的风味小吃,也可以做浆水面条。有人这样形容浆水小吃:滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有活吞之美感。易饱,亦易饥。所谓浆水,是用芹菜发酵后的一种白色液体,味道很酸,有防暑、降温、降火之功效。
中文名 | 粉鱼 |
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原始名称 | 粉鱼 |
是否含防腐剂 | 否 |
精选上位词 | 食品 |
适宜人群 | 老少皆宜 |