冰糖木瓜炖雪蛤是一道美味可口的点心,属于粤菜系,主要材料有木瓜、雪蛤膏、鲜奶、水、冰糖等。制作步骤共有5步,含有丰富的蛋白质和维生素。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,雪蛤也是泡制药酒、炖煮补品首选辅料。