外文名
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英文名
碱性蛋白酶
简介
碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解 蛋白质 肽键的酶,最适ph在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
| 中文名 | 碱性蛋白酶 |
|---|---|
| 原始名称 | 碱性蛋白酶 |
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