肉脯

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简介

肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”:一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方,一切天然为本,绝不添加面粉,绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13 5%,蛋白质46 5%,脂肪9%。

中文名	肉脯
保质期	3个月
名称	肉脯
外文名	dried meat slice
特点	绝不含防腐剂
类别	菜谱
英文名	dried meat slice
食用方法	开袋即食