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杭帮菜
简介
杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
| 中文名 | 杭帮菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 杭帮菜 |
| 外文名 | hangbang cuisine |
| 所属菜系 | 浙江菜 |
| 精选上位词 | 术语 |
| 英文名 | hangbang cuisine |
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