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简介

《泡菜制作规范与技巧》是2011年1月1日化学工业出版社出版的图书,作者是马涛。本书主要介绍了泡菜的基本原理与生产工艺,改善泡菜风味的手段等。

作者	马涛
出版时间	2011-01-01
出版社	化学工业出版社
原始名称	泡菜制作规范与技巧

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