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简介

蒟蒻(jǔ ruò)(学名amorphophallus konjac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科 磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。

魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。

中文学名	磨芋
原始名称	魔芋
属	磨芋属 amorphophallus
拉丁学名	amorphophallus rivieri
族	魔芋族
界	植物界
目	天南星目 arales
种	磨芋
科	天南星科 araceae
纲	单子叶植物纲
门	被子植物门

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