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原始名称
名称
淡奶油
简介
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
| 中文名 | 淡奶油 |
|---|---|
| 主要原料 | 全脂奶 |
| 别名 | 稀奶油 |
| 副作用 | 食用过多会导致肥胖 |
| 功效 | 香浓细腻 |
| 是否含防腐剂 | 是 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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