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糖粉
简介
糖粉,英文为icing sugar,是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),可当做调味品或制作各种民间美味小吃,有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。
| 中文名 | 糖粉 |
|---|---|
| 储藏方法 | 阴凉干爽的地方 |
| 别名 | 糖霜 |
| 副作用 | 糖尿病 |
| 原始名称 | 糖粉 |
| 外文名 | icing sugar |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | icing sugar |
| 适宜人群 | 大众 |
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