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彰化肉圆
简介
彰化肉圆是台湾彰化县的特产,据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以甘薯粉制作,内馅视各家口味不同而有差异,但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉,佐以香菇为主。 调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟,固定外型,待食用时,再油炸而成。
| 中文名 | 彰化肉圆 |
|---|---|
| 原始名称 | 彰化肉圆 |
| 口味 | 甜 |
| 类别 | 菜谱 |
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