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功效
严州酥饼
建德酥饼简介
原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满,呈蟹黄色,芝麻撒面,馅多壳薄。饼有着百余年的发展历史渊源,清末年间创立于天津老城的什锦烧饼、麻酱烧饼、芝麻火烧,堪称津门美食之佳品,其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、酥、脆,而品种多深受顾客赞誉。
| 中文名 | 严州酥饼 |
|---|---|
| 产品产地 | 浙江省杭州市建德市 |
| 别名 | 建德酥饼 |
| 原始名称 | 严州酥饼 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 精选别名 | 建德酥饼 |
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