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香酥鸡
简介
香酥鸡是山东地区特色传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。
| 中文名 | 香酥鸡 |
|---|---|
| 原始名称 | 香酥鸡 |
| 口味 | 麻辣 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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