芋儿鸡

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简介

芋儿鸡是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧,鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。

中文名 芋儿鸡
名称 芋儿鸡
工艺 焖
类别 家常菜谱
Extra
  • 小芋头
  • 芋儿鸡
  • 豆瓣酱
  • 辣椒
  • 鸡
    • 上位词
  • 一道重庆及四川的汉族名菜
  • 汉族名菜
    • 原始名称
  • 芋儿鸡
  • 芋儿鸡（手把手教你做芋儿鸡）
  • 芋儿鸡（清香版）
    • 口味
  • 咸
  • 辣
    • 精选上位词
  • 家常菜谱
  • 川渝地方著名美食
  • 美食
  • 菜谱
    • 调料
  • 味精
  • 白糖
  • 盐
  • 花椒
  • 酱油
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