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原始名称
炒饼
简介
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。
| 上位词 | 北京一带 |
|---|---|
| 中文名 | 炒饼 |
| 口味 | 咸辣 |
| 名称 | 炒饼 |
| 工艺 | 炒 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
相关实体
炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。
| 上位词 | 北京一带 |
|---|---|
| 中文名 | 炒饼 |
| 口味 | 咸辣 |
| 名称 | 炒饼 |
| 工艺 | 炒 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |