杨枝甘露

杨枝金露 chilled mango sago cream with pomelo

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简介

杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

中文名	杨枝甘露
别名	杨枝金露
口味	香甜爽口
Name	杨枝甘露
名称	杨枝甘露

制作方法

食材准备,水果放入方太水槽洗碗机中,选择果蔬清洗模式,清洗10分钟

锅中倒入清水,放入黄冰糖,水糖比例2:1

方太灶具火力调节至7档位,边煮边搅拌

黄冰糖全部融化后,关火将汤水倒出,放凉备用

锅中倒入10倍清水,方太灶具火力调节至7档位,大火煮开

倒入西米,大火煮1分钟

关火后盖上盖子,方太灶具火力调节至1档位,小火继续煮3分钟；关火,用水的余温使得西米焖熟透,完全变透明；用漏勺过滤出西米,过凉水沥干备用

芒果沿着果核切出果肉的1/3

用水果刀在芒果肉上划十字花刀(注意不要切断芒果皮),切出方形小块的芒果粒；翻起芒果粒,用长水果刀紧贴着芒果肉和皮连接的底部,轻轻把芒果粒剔下备用

西柚表面划4刀,剥除柚子皮,取出果肉,剔除筋和膜

将一半的芒果粒放入料理机

加入糖水,淡奶油和椰浆,搅打成细腻的泥状,做成杨枝甘露的汁底

碗底铺一层西米,倒入芒果泥,搅拌均匀

撒上芒果粒和西柚粒,甘甜沁心杨枝甘露就做好了

Extra

杨枝甘露

沙田柚

芒果

西米

上位词

一种港式甜品

一道营养丰富的甜品

甜品

原始名称

【杨枝甘露】

杨枝甘露

杨枝甘露(无西柚版)

杨枝甘露(易做+好吃)

杨枝甘露（无奶油版）

杨枝甘露（无糖牛奶版）

杨枝甘露（无西米）

杨枝甘露（椰汁版）

杨枝甘露（简单版）

杨枝甘露（简易版）

杨枝甘露（血丝李版）

杨枝甘露（超简单--明列子代替西米）

杨枝甘露（附吃芒果的好办法）

杨枝甘露（鲜果搭）

楊枝甘露

外文名

chilled mango sago cream with pomelo

类别

快乐厨房

时尚饮品

精选上位词

快乐厨房

时尚饮品

港式甜品

甜品

菜谱

饮品

精选别名

chilled mango sago cream with pomelo

杨枝金露

英文名

chilled mango sago cream with pomelo

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