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咖喱鱼蛋
简介
咖喱鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是一道地方小吃,属于闽菜、粤菜。此菜口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮,待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等,即可食用的鱼丸。
| 中文名 | 咖喱鱼蛋 |
|---|---|
| 名称 | 咖喱鱼蛋 |
| 外文名 | curried fish balls |
| 类别 | 快乐厨房 |
| 英文名 | curried fish balls |
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