香辣虾

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简介

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和,也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等,不仅味道鲜美,色泽鲜艳,让人回味无穷。

中文名	香辣虾
名称	香辣虾
类别	家常菜谱

制作方法

将青红椒切块

辅料放在一起切好备用

将虾炸至金黄备用

用炸虾的油爆香大葱,再倒入所有辅料炒香

倒入炸好的大虾放入生抽白糖盐花椒粉孜然粉调味起锅

Extra

土豆

姜片

干红椒

油炸花生米

海白虾

紫皮洋葱

花椒

香芹

香辣虾

上位词

一道汁浓、麻辣味浓

吃法

汉族名菜

菜品

食品

饮食

原始名称

香辣虾

香辣虾（低辣版）

口味

鲜香

麻辣

外文名

fried shrimps in hot spicy sauce

精选上位词

名菜

家常菜谱

菜谱

英文名

fried shrimps in hot spicy sauce

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