青椒肉丝

青椒炒肉丝

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简介

青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

青椒肉丝属于辛辣类菜品,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

中文名	青椒肉丝
别名	青椒炒肉丝
精选别名	青椒炒肉丝
Name	青椒肉丝
名称	青椒肉丝
类别	家常菜谱

制作方法

猪肉,豆腐干,青椒

备好的青椒,猪肉,豆腐干全切丝

先炒肉,翻炒片刻

倒进豆腐丝炒匀。

放盐入味,炒香移锅边,放进辣椒丝炒匀,可在辣椒丝上放少许盐让辣椒入味。

再混炒,淋上生抽炒熟炒香

最后撒上鸡精,淋上油辣酱出锅。

装盘上桌

Extra

瘦猪肉

青椒

青椒肉丝

上位词

一道色香味俱全的汉族名菜

汉族名菜

原始名称

青椒肉丝

青椒肉丝（川菜）

青椒肉丝（简约版）

青椒肉丝（素）

口味

嫩

滑

香

外文名

sautéed shredded pork with green pepper

精选上位词

家常菜

家常菜谱

菜谱

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