春卷

spring roll

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简介

春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。

中文名	春卷
储藏方法	常温保存
名称	春卷
外文名	spring rolls
实体注释	传统食品
拼音	chun juan
是否含防腐剂	否
流行地区	中国各地
类别	米面杂粮
英文名	spring rolls
适宜人群	所有人群

制作方法

主要食材:春卷皮,韭菜,猪肉馅

韭菜切末,切些葱姜末

猪肉馅中加入葱姜末,蚝油,酱油,食盐,白胡椒粉,食用油,料酒等调料搅拌均匀

搅拌均匀后加入切好的韭菜末,韭菜上浇上香油

拌匀即成馅料

取一份春卷皮,放上适量馅料

先卷起一边,再将两边向中间折起。

最后卷向另一边形成长扁圆形的小包,用少许水淀粉封口

所有依次包好。

锅里放油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入,炸制金黄捞出即可。

Extra

春卷

碳水化合物

脂肪

蛋白质

上位词

一种传统食品

中国民间节日的一种传统食品

佳品

日富家多食春饼

酱料

风味

饮食

主要原料

卷心菜

燕皮

牛肉

猪肉

白菜

粉丝

羊肉

芹菜

荠菜

食用油

香干等

别名

春饼

薄饼

原始名称

春卷

春卷 (海量详细步骤图,相当于手把手教你包)

春卷(图解)

春卷（厦门口味的薄饼）

春卷（烤箱版）

精选上位词

传统食品

米面杂粮

菜谱

食品

精选别名

spring roll

春卷

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