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原始名称
口味
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精选别名
大煮干丝
鸡汁煮干丝简介
大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。
| 上位词 | 一道既清爽 |
|---|---|
| 中文名 | 大煮干丝 |
| 别名 | 鸡汁煮干丝 |
| 名称 | 大煮干丝 |
| 类别 | 中国菜谱 |
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