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天门蒸菜
简介
天门蒸菜,湖北省的特色传统名肴,属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,代有增益,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身鄂菜代表品种之列,其菜品之丰,技法之多,味型之广,在全国独树一帜。
| 中文名 | 天门蒸菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 天门蒸菜 |
| 口味 | 清淡为主 |
| 外文名 | tian-men steamed dishes |
| 类别 | 中国菜谱 |
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