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炸糕
简介
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃,是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
炸糕炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。
| 中文名 | 炸糕 |
|---|---|
| 口味 | 甜 |
| 名称 | 炸糕 |
| 特点 | 面软而不粘牙 |
| 类别 | 天津菜 |
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