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苕面窝
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简介
苕面窝是武汉地方性小吃之一,跟武汉另一种小吃面窝差不多,不同的是把红薯(武汉称苕)加入到面窝中,它也属于面窝的一种,也是一种可口的油炸小吃。 炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈。苕面窝的食用既可以单独成为早餐主食,也可以成为热干面,清酒,蛋酒,米粉或者汤面的搭配食品,后一种吃法更为广泛。
| 中文名 | 苕面窝 |
|---|---|
| 出产地点 | 武汉 |
| 原始名称 | 苕面窝 |
| 直径 | 5寸 |
| 类别 | 菜谱 |
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