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炒鳝糊
简介
炒鳝糊是上海地区特色传统名菜,素食菜谱之一,以香菇为制作主料,炒鳝糊的烹饪技巧以烧菜炒菜为主,口味属于蒜香味。香菇皮黑肉黄,改刀后形似鳝丝。味美鲜嫩。蒜香浓郁。
| 中文名 | 炒鳝糊 |
|---|---|
| 原始名称 | 炒鳝糊 |
| 口味 | 咸鲜味 |
| 类别 | 菜谱 |
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