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姜堰酥饼
简介
姜堰酥饼,是江苏姜堰地区传统饼类名小吃。油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断数截,垂直拍扁,擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心,捏实边沿,油炸成熟。其层次丰富,花纹清晰,色泽金黄,酥脆味香。
| 上位词 | 江苏姜堰地区汉族饼类名小吃 |
|---|---|
| 中文名 | 姜堰酥饼 |
| 原始名称 | 姜堰酥饼 |
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