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酿苦瓜
瓤苦瓜简介
酿苦瓜是一道传统名肴,属于客家菜。做法是将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅,苦瓜洗净,去籽,将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段,锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后;加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。
| 中文名 | 酿苦瓜 |
|---|---|
| 别名 | 瓤苦瓜 |
| 原始名称 | 酿苦瓜 |
| 口味 | 清新 |
| 外文名 | stuffed bitter melon |
| 精选别名 | 瓤苦瓜 |
| 英文名 | stuffed bitter melon |
制作方法
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