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酿茄子
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简介
酿茄子为特色传统名菜,属客家菜,常见于广东等地的客家地区,以茄子,猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子合称为酿三宝。在广西贺州,酿菜也很常见,但一般叫菜花酿、豆芽酿、茄子酿等。
| 中文名 | 酿茄子 |
|---|---|
| 口味 | 鲜美 |
| 名称 | 酿茄子 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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