黄鱼鲞

dried salted yellow croakers

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黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。

有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。

Extra

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后

称为黄鱼鲞(xiǎng)。

黄鱼鲞

上位词

一道色香味俱全的汉族名肴

汉族名肴

饮食

产品功效

有开胃

活血的作用

清火

生津

外文名

dried salted yellow croakers

特点

口味独特。

肉质细嫩鲜美

精选上位词

传统名肴

名肴

食品

精选别名

dried salted yellow croakers

英文名

dried salted yellow croakers

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