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龙虎凤
简介
龙虎凤是一道传统名肴,属于粤菜系。流行于广东。此菜用蛇、嗷瞄和鸡。因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益,有的在家中蓄养嗷瞄、鸡。到秋天、冬天的时候,就会宰杀这些猫、鸡,配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。
| 中文名 | 龙虎凤 |
|---|---|
| 别名 | 龙虎风大杂烩 |
| 原始名称 | 龙虎凤 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
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