Extra
上位词
类别
精选上位词
涮九品
简介
涮九品俗称九门头,是一道色香味俱全的传统名肴,属于闽菜系。即精选牛的九个部位为主要原料,它是在新泉、庙前乡的“炝门头酒”的基础上,加以改进创制而成。是一道闽菜。福建连城县群众酷爱吃牛肉,在长期的饮食生活中,人们掌握了炒、焖、炖、炝等多种尝鲜之法。
| 中文名 | 涮九品 |
|---|---|
| 原始名称 | 涮九品 |
| 流行地区 | 福州十邑 |
相关实体