砂锅豆腐

stewed tofu in pottery pot

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简介

砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系。此菜豆腐软嫩,菜烂熟,味清香适口,属于咸鲜味。

中文名	砂锅豆腐
原始名称	砂锅豆腐
口味	咸鲜味
类别	菜谱

制作方法

准备食材

锅内放油,热后爆香葱姜,郫县豆瓣酱炒出红油

倒入肉片,炒至变色

倒入香菇煸炒

加盐,生抽

倒入豆腐,加适量水,炖十来分钟,出锅撒香菜

Extra

砂锅豆腐

豆腐

上位词

汉族名菜

江苏省传统的汉族名菜

外文名

stewed tofu in pottery pot

特点

清香适口。

烂熟

软嫩

精选上位词

名菜

江苏省传统的特色名菜

特色名菜

菜谱

精选别名

stewed tofu in pottery pot

英文名

stewed tofu in pottery pot

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