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羊里脊
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简介
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。
羊是纯食草动物,羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
| 中文名 | 羊里脊 |
|---|---|
| 主要原料 | 羊肉 |
| 原始名称 | 羊里脊 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
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