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粉条
简介
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。
| 中文名 | 粉条 |
|---|---|
| 储藏方法 | 阴凉干燥通风 |
| 别名 | 粉丝 |
| 原始名称 | 粉条 |
| 外文名 | vermicelli |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 英文名 | vermicelli |
| 适宜人群 | 一般人群 |
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