生抽

酱油的一种

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简介

生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。

生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。

中文名	生抽
原始名称	生抽
外文名	(light) soy sauce
是否含防腐剂	否
等级	高盐稀态发酵酱油一级
精选别名	酱油的一种

Extra

≥1.0 g/100ml

水分

生抽

盐分

能量

蛋白质

上位词

以大豆或黑豆、面粉为主要原料

调味料

酱油的一种

主要原料

5'-鸟苷酸二钠

5’-肌苷酸二钠

三氯蔗糖

小麦粉

水

甘草酸铵

白砂糖

脱脂大豆

苯甲酸钠

谷氨酸钠

酵母抽提物

食用盐

黄豆

储藏方法

常温保存冷藏更佳

开封后请尽快食用

别名

酱油的一种

酱青

功效

佐餐凉拌

提鲜

烹调炒菜

蘸料

精选上位词

酱油

食品

适宜人群

一般人群

大众

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