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炒锅
简介
炒锅是中国一种烹饪工具,为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
| 中文名 | 炒锅 |
|---|---|
| 原始名称 | 炒锅 |
| 外文名 | wok |
| 定义 | 一种中式烹饪工具 |
| 实体注释 | 烹饪工具 |
| 形状 | 凹形薄壁 |
| 英文名 | wok |
| 读音 | chǎo guō |
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