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高压锅
压力锅 蒸煮器简介
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。
| 中文名 | 高压锅 |
|---|---|
| 别名 | 蒸煮器 |
| 原始名称 | 高压锅 |
| 发明者 | 德尼·帕潘 |
| 品种 | 普通能源压力锅高压锅和电压力锅 |
| 外文名 | pressure cooker |
| 类别 | 普通能源压力锅高压锅和电压力锅 |
| 绰号 | 蒸煮器 |
| 英文名 | pressure cooker |
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